Kanelstekta äpplen med havresmul & kokosgrädde

kanelstekta äpplen
1 litet äpple
1/2 dl havregryn
2 msk kokosmjöl
1 msk kokosflingor
1/2 dl cashewnötter
1 tsk honung
1 tsk kokosolja
1/3 skopa vaniljproteinpulver
1 tsk kanel
Kokosgrädde

1. Skär äpplena i tunna skivor
2. Blanda alla ingredienser i en skål förutom kokosgrädden
3. Häll i äpplena i skålen
4. Stek i kokosolja på svag värme i cirka 8 minuter. Rör om då och då
5. Öppna kokosgrädden och ta den tjocka grädden i en skål. Resten kan du spara till något annat. Vispa grädden i någon minut och ställ i kylen.
6. Servera äpplena & havresmulet med kokosgrädden