Rulltårta

rulltårta
1 ägg
2 äggvitor
2 msk kokosmjöl
2 tsk kakao
2 msk vatten
½ mosad banan
½ tsk bakpulver

Vaniljsås
0,5 dl kvarg
½ skopa vanilj proteinpulver

1. Vispa äggvitorna med en elvisp
2. Vispa de andra ingredienserna i en annans skål med elvispen
3. Blanda försiktig i äggvitorna i smeten
4. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Forma smeten till en tunn rektangel
5. Grädda i ugnen på 125 grader 10-15 minuter
6. Ta ut plåten från ugnen och låt svalna i 5 minuter.
7. Dra försiktigt av bakplåtspappret
8. Ta på ett tunt lager med jordnötssmör och vaniljsåsen ovanför
9. Rulla ihop det och skär i bitar