Äppelpaj pannkakor

äppelpaj pannkaka

Äppelpaj pannkakor
1 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
2 äggvitor
½ dl mjölk
½ rivet äpple
½ tsk Kanel
½ tsk Kardemumma

Äpple kompott
½ äpple
1 tsk kokosolja
2 msk vatten 2 tsk kokosflingor
½ tsk kanel

 

1. Mixa havregrynen i en mixer

2. Blanda i ingredienserna till pannkakorna

3. Stek i lite kokosolja på svag värme cirka 2 minuter per sida

4. Skär ett äpple i tunna skivor

5. Lägg i en kastrull med ingredienserna till äpple kompott

6. Låt stå på svag värme tills äpple skivorna är mjuka

7. Servera pannkakorna med turkisk yoghurt, äpple kompott och en klick jordnötssmör