Äpple & kokos parfait med granola

Image (5)
125 g kvarg
½ skopa vanilj proteinpulver

Äpple & kokos kompott
½ äpple
1 msk kokosflingor
2 msk vatten
1 tsk kanel & kardemumma

Granola
1 dl havregryn
1 msk cashewnötter
1 msk mandlar
1 msk kokosflingor
1 msk honung

1. Skala och skär äpplet och lägg i en kastrull med kokosflingor, vatten och kryddor

2. Koka på svag värme under lock tills äpplet är mjukt

3. Haka cashewnötterna och mandlarna

4. Häll i lite kokosolja i en stekpanna och stek alla ingredienser till granola på svag värme tills dem är gyllenebruna

5. Blanda kvarg och proteinpulvret

6. Varva äpple & kokos kompotten med kvarg smeten i ett glas. Toppa med granola