Blåbärs pannkakor med vanilj & kokossås

blåbär pannkakor kokossås

 

Blåbärs pannkakor
1 dl havregryn
½ dl kokosmjöl
½ skopa vanilj proteinpulver
2 äggvitor
½ mosad banan
1 tsk bakpulver
2 msk kvarg
0,5 dl mjölk
1 msk färska blåbär

Vanilj & kokossås
0,5 dl kvarg
½ skopa vanilj proteinpulver
1,5 msk kokosflingor
1,5 msk kokosmjölk

  1. Blanda ingredienserna till pannkakorna förutom blåbären
  2. Mosa blåbären och blanda försiktigt i dem i smeten
  3. Stek i lite kokosolja cirka 2 minuter per sida
  4. Blanda ingredienserna till vanilj & kokos såsen
  5. Servera pannkakorna med såsen och toppa gärna med färska blåbär & kokosflingor