Pepparkaksmuggkaka

pepparkaks muggkaka
1,5 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk pepparkakskrydda
½ mosad banan
1 msk kvarg
2 msk mjölk
2 äggvitor
Hackad mandel

1. Mixa havregrynen i en matberedare

2. Blanda alla ingredienser till en slät smet

3. Häll smeten i en smord mugg

4. Ställ i mikron på full effekt i ca 90 sekunder

5. Vänd över på en tallrik och servera med valfri sås och hackade mandlar
(jag serverade med vaniljsås gjord på kvarg, mjölk och vanilj proteinpulver)