Kokos & citron kyckling med råris

kokoskyckling

 

För 1 person
1 kycklingfilé
1 dl råris
Broccoli
1 ägg
1 msk citronskal
2 msk citronsaft
Salt & peppar
3 msk kokosflingor

1. Skiva kycklingfilén i tre bitar

2. Vispa ägg, citronskal, citronsaft, salt & peppar

3. Häll kokosflingorna på en talrik

4. Doppa kycklingfilén i äggblandningen och rullar i kokosen

5. Ställ i ugnen på ett galler cirka 20 m

 

inuter på 175 grader

6. Koka riset och broccolin

7. Servera kycklingen med riset & broccolin och en skiva citron