Laxsallad med hembakat bröd

Laxsallad hembakat bröd
Mixsallad
Små tomater
Broccoli
½ riven morot
Fetaost
½ avokado
2 skivor gravad lax
1 kokt ägg

Bröd (2 stycken)
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
½ dl kvarg
1 tsk bakpulver
1 tsk linfrö
1 tsk psyllium
Salt & peppar
Sesamfrö till toppingen

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Blanda ingredienserna till brödet

3. Forma till bollar och platta försiktigt ut på en plåt med bakplåtspapper

4. Toppa med sesamfrön och ställ i ugnen 10-15 minuter

5. kär grönsakerna och koka ägget

6. Lägg alla ingredienser i en skål och servera med brödet