Mini laxburgare

Mini laxburgare

1 Laxfilé
1/2 lök
1/2 paprika
1 tsk timjan
Salt & peppar

1. Skär laxen i bitar och lägg i en matberedare tills du får en färs.
2. Skär paprikan & löken och blanda ner i färsen. Smaksätt med salt & peppar.
3. Forma till 2 burgare och stek i stekpanna 3-4 minuter per sida.

Hamburgerbröd
1 dl kvarg
1,5 dl havregryn
1dl bovetemjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk pizzakrydda
½ tsk krossade linfrön

1. Sätt ungen på 200 grader
2. Blanda alla ingredienser förutom linfrön
3. Forma till 3 bollar och strö på linfrön
4. Grädda i ugnen i ca 20 minuter

Dressing
1 dl kvarg
1 tsk rivet citronskal
1 msk hackad dill
1 tsk timjan
Salt & peppar

Servera gärna med skivad avokado!